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Aprire un locale alle canarie

 8 MESI FA

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aprire locale alle canarieAprire un locale alle Canarie conviene?

Se ti sei chiesto quanto costa aprire un locale alle Canarie o come aprire locale alle Canarie, o in che zona aprire un locale alle Canarie, vuol dire che devi conoscere quantoèsuccesso sabato scorso proprio in un ristorante a Gran canaria. La cosa sorprendente è stata quella del prezzo che ognuna delle 250 persone ogni sera paga per entrare:

55 euro a persona con un afflusso di circa 250 persone alla volta , che fra l'altro devono prenotare con largo anticipo per entrare....e sembra che non venga neanche pagato il personale che ci lavora dentro... La formula magica di questo ristorante? E' quello che tutte le persone che vorrebbero aprire un locale alle canarie dovrebbero conoscere.

Guarda il video:

Ma vorrei farti capire perché a chi mi chiede consiglio su come aprire un locale alle Canarie o più precisamente aprire una gelateria alle Canarie o aprire un ristorante alle Canarie oppure aprire un bar alle Canarie io, o una pizzeria, immancabilmente, do sempre a tutti la stessa risposta: qualsiasi locale tu voglia aprire fallo in maniera innovativa, fai qualcosa di diverso, esattamente come ha fatto l'imprenditore che ha creato il ristorante di cui sopra.

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Vediamo come funziona nel dettaglio il business vincente di cui ti sto parlando. Tanto per cominciare si tratta di un ristorante creato in un teatro dove ti servono una cena, e si assiste anche a uno spettacolo ma le vere star sono i tuoi camerieri. Questa è la formula. Banale potresti pensare. Bhè se richiama tutte quelle persone a 55 euro a persona ogni sera forse no.

Il riferimento in questo caso va fatto rispetto alla qualit· dello spettacolo e al contesto, non tanto alla cena , fra l'altro a menù fisso, che seppur buono il cibo risulta poco sufficiente per soddisfare una persona che pensa di andare a farsi una mangiata.

I camerieri cominciano a caricare gli ospiti chiedendogli di tifare per loro facendo quanto piùèpossibile nel momento in cui saliranno sul palco , in maniera che a fine serata si possa eleggere un "cameriere vincente"...hanno scaldato l'atmosfera e cominciano a fare dei piccoli interventi cantando con notevole abilità.

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Con un crescendo incessante arrivano proprio a veri e show. Nel frattempo tra un atto e l'altro ti servono la cena ( in totale tre portate). Ovviamente avrai capito che gli artisti in questione non sono camerieri che fanno uno spettacolo ma sono artisti che fanno anche da camerieri.

Hai provato a calcolare a quanto ammonta l'incasso giornaliero? Ti chiederai però anche quanto costano gli 8 artisti che fanno anche da cameriere? Bhè devi sapere che sono generalmente Svedesi ed escono da accademie artistiche che gli chiedono di fare un praticantato obbligatorio che gli faccia da curriculum , con il quale poter completare il loro ciclo formativo (che darà loro poi ottime possibilità di trovare impiego nel settore dello spettacolo...) e questo praticantato, ascoltami bene e siediti, non è retribuito! A fine spettacolo in maniera molto discreta chiederanno se vuoi lasciare qualcosa di mancia, cosa che raccomando fare perché sono veramente bravi e meritano.

Guarda per capire di che livelli stiamo parlando:

Da qui veniamo a definire quanto può costare aprire un locale alle canarie:

aprire un locale alle Canarie può costare da praticamente 5000 euro a centinaia di migliaia di euro a seconda di cosa deciderai di fare, ma invece che vederlo come un costo dovresti considerarlo come un investimento, ovvero se scegli di aprire un locale alle Canarie in un luogo inflazionato, magari chiuso da anni e lo scegli solo perché paghi poco di affitto, bhe lasciati dire che non stai giocando per vincere ma stai giocando per non perdere.

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Se pensi invece di aprire un locale innovativo con una buona idea che richieda anche un investimento notevole ma con un altrettanto notevole ritorno economico allora stai pensando in grande e il costo per aprire il locale si trasforma in investimento che ti darà il giusto ritorno.

Insomma prendi ad esempio un hotel: forse non apriresti un hotel alle canarie, ma in Lapponia? Lo faresti? Sicuramente saprai che esiste un hotel costruito interamente di GHIACCIO ( 49 camere sempre piene per cui serve prenotare da un anno con l'altro e il cui prezzo medio oscilla tra i 370 e 700 euro a notte). Bene questa è una altra idea innovativa, una maniera di aprire un locale in maniera diversa da come fanno tutti.

Un ristorante dove la gente entra a mangiare viene insultata con parolacce e battute pesanti ( Il ristorante la parolaccia a Roma)? Come vedi il fattore vincente è sempre uno: se vuoi aprire un locale alle canarie devi farlo in maniera innovativa. Qui hanno già inventato tutto, non resta che farlo meglio di come hanno fatto gli altri.

Quindi ingegnati e pensa a qualcosa di diverso dalla solita pizzeria solito bar o solito ristorante italiano inteso nella maniera canonica se vuoi avere successo sia alle Canarie ma anche in qualsiasi parte del mondo tu voglia fare Business. Certo se il tuo intentoèvenire a vivere alle Canarie dovrai pensare al business indicato per questa zona, forse l'hotel di ghiaccio no sarebbe una buona idea qui :-)

Per pensare a un business più vicino alle persone che vogliono trasferirsi alle Canarie, mi viene in mente per esempio la casa rurale, si tratta di case che si trovano nell'entro terra e non sul mare, sono come delle cascine ristrutturate con magari annessa piscina in giardino e jacuzzi in cui le persone passano un periodo di relax lontano dal chiassoso turismo balneare.

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Se "pensi in Italiano" probabilmente penserai che aprire un locale alle Canarie di questo tipo ( casa rurale) sarà di poco interesse perché chi mai andrebbe alle Canarie per non andare al mare? Non immagini quanti turisti nordeuropei preferiscano questa soluzione...( certo loro non pensano in Italiano) quindi cerca di pensare diversamente ( Think different dicono gli americani) o potresti trovarti con un appartamentino che non affitti sulla costa, (si però lo hai pagato meno che la cascina :-). Con questo non voglio dire che comprare appartamento alle canarie non sia un business, ma di certo nonèqualcosa di innovativo.

Per darti una informazione completa devo dirti che in effetti aprire un locale alle canarie e investendo dai 30 ai 40 mila euro ( parlo di bar tavola fredda ) può garantirti uno o massimo 2 stipendi coi quali potrai permetterti di vivere alle canarie lavorando in un contesto diverso da quello in cui sei abituato, ma non credo che il sogno "italiano" sia quello di chiudersi in un bar 14 ore al giorno senza vedere il sole :-).

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